フリーランスフードクリエイター / 料理ブロガー

元日本バーテンダー協会所属バーテンダー・ウェブデザイナー。

オリーブオイルテイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格を持つ。

兼業主婦の現在は、飲食店経営経験を活かしスピード料理からお店級のレシピまで幅広く発信。

ストーリー感のあるスタイリングにファンを持つ。

レシピ開発、執筆、イベント出演、雑誌、レシピコンテスト他、多方面で活動中。

著書「即決!選ばレシピ」(主婦の友社)

■元バーテンダーの簡単家バルレシピ 世界のおかわりごはん

■INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kiyomi_aoyama/

料理研究家

料理研究家五十嵐豪、五十嵐ゆかりとして、雑誌や広告などでレシピ開発や栄養コラムの執筆、料理教室、料理研究家になるには教室など、幅広く活躍。2013年の結婚を機に夫婦での活動も開始し、週末の夫婦のコミュニケーション料理を提案している。週末夫婦ごはん、しかない料理、大盛りダイエットレシピ、発酵美顔レシピ、おふくろ料理を独自コンテンツとして発信しているブログが人気。

■ブログ:料理研究家 五十嵐夫妻の週末夫婦ごはん

http://ameblo.jp/comcome/

■HP

http://foodcreativefactory.com

ベジタリアン料理研究家/日本リビングフード協会代表

大学卒業後、タイ、マレーシアで仕事をする。帰国後、重度のアトピー性皮膚炎を発症し30歳の時退職。食事による体質改善の必要性を感じ、マクロビオティック(玄米菜食)を学び、マクロビオティックの料理教室を主催。しかし、3年後に再発。新たな食事法を探す中で、酵素栄養学に基づくリビングフードに出会い、アメリカの専門学校で学ぶ。34歳の時、日本リビングフード協会を設立し、以来、リビングフードの普及活動を行なっている。

著書に「さびないカラダ」(アスペクト)、「ロージュース・レシピ 美と健康を手に入れる、アメリカ発の食事法」(地球丸)、「酵素美人のつくりかた」(キラジェンヌ)などがある。

■日本リビングフード協会 公式HP
http://www.livingfood.jp/

料理家、調理師/料理教室 casa piccola 主宰

自動車メーカー勤務を経て、退職後に調理師専門学校へ通い調理師免許を取得。
現在は、企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理、
農業地域の活性化支援などをするかたわら、自宅にて少人数制の料理教室 casa piccolaを主宰。
調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使って素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、
味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしいおうちごはん」を提案。
料理の他にも、家庭科全般(ハンドクラフト、DIY)を日々の暮らしに取り入れることにより、
心地のよいおうちづくりを目指している。
著書「調理師あこのおいしいレシピ」(KADOKAWA)など

■ ブログ「おうちで家庭科ラボラトリー 〜料理と手しごと」
http://kateikalab.exblog.jp/

簡単すぎる美味しいレシピ”を掲載した超人気ブログ
「たっきーママ@**Happy Kitchen**」をほぼ毎日更新中。
結婚、出産後に本格的に料理の勉強を始め、
フードコーディネーターとフードアナリストの資格を取得。
著書「たっきーママの*Happy Kitchen*」(宝島社)

■ブログ「たっきーママ@**Happy Kitchen**」
http://ameblo.jp/mksr21392510171115/

スペイン料理研究家

両親在住時スペインにて家庭料理を学び、メディア・イベント出演、撮影監修、料理教室・講演、レシピ開発、コラム執筆など、幅広く活動。
スペイン料理・ワインに合わせたマリアージュなどを中心にを提案している。
著書「フライパンひとつで作る絶品パエリア」、「5分でできた!」シリーズ全7冊、「2ステップレシピ」他。

■オフィシャルサイト
http://www.muybien.info/

■ブログ:menu del dia(かんたんおいしい、ふたりごはん)
http://manamikase.blog.jp/

家庭料理研究家 / 料理ブロガー

「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、
家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ「Quality of Life by JUNA」を更新中。
家族に作る丁寧な料理の説明がわかりやすく、自分でもおいしく作れるようになったという読者が続出。
料理本の出版をはじめ、企業のレシピ開発やWEB・雑誌等の料理提案にも携わる。

2010年 「アルファブロガー・アワード2009」の料理部門にて大賞受賞。
2012年 料理ポータルサイト「レシピブログ」にて殿堂入りを果たす。
2014年 テレビ番組「関ジャニの仕分け∞ 特別篇」に出演し、プロ対主婦の料理対決で勝利をおさめる。

著書 「JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん」「JUNAさんの華やか和風ごはん」など(ともに宝島社)

ブログ: 「Quality of Life by JUNA」 
公式フェイスブック: https://www.facebook.com/QOL.JUNA

「和み継ぐ神田賀子の和の家庭料理」として家庭で生かせる日本料理を中心とした料理教室を主宰。
雑誌やWEB、企業、メーカーのレシピ提供ほか、ケータリングも行う。
カフェやレストラン、食物販のプロデュースなど、フードにまつわるさまざまなプランナーとしても活動中。
日本料理教授。ELLEgourmetフードクリエーター部公認料理家。株式会社のいきっちん共同代表。
大学在学時より茶懐石を基本とする日本料理を習い始め、以後、イタリア料理、中華料理、薬膳料理などを学び、
2008年より料理教室をはじめる。

■神田賀子オフィシャルサイト
http://www.kacokanda.com

昼間は会社員、夜は料理人、休日は絵描き。
アメーバ公式ブログ「木村食堂」では、身近で手に入りやすい食材を使ったレシピと、その料理にまつわる四コマ漫画をほぼ毎日更新中。
著作に「うちメシ - ゆかいな我が家の漫画とレシピ -(ワニブックス)、
「鶏肉&豚肉のヘルシー定番レシピ」「激安食材を使って簡単節約ヘルシーレシピ 」「糖質制限つくりおきレシピ」(ダイアプレス)、他、雑誌や料理サイトでのレシピ連載多数。

■ブログ:木村食堂
https://ameblo.jp/kimsapp21/

■連載:アラサーからのダイエット飯
https://news.mynavi.jp/author/1997/

料理研究家

2009年にレシピサイト『ひよこ食堂』を開設。
レシピを通して、日本の食卓に“おいしい”を届けたい。
ひよこ食堂では手作りの味わいを大切にし、昔ながらの煮物から、
ちょっとおしゃれな洋食や、がっつり食べられる中華、甘いおやつなど、
「家に帰ってきたくなるような“ほっとできる一品”」を紹介しております。
いつもどこかで誰かが誰かのためにご飯を作る、
そんな皆さまのごはん作りのヒントにしていただければ幸いです。

■ひよこ食堂 https://hiyokosyokudo.jp/

■Facebook https://www.facebook.com/hiyokosyokudo

■Instagram https://www.instagram.com/hiyokosyokudo/

料理研究家

名古屋の南山大学卒業後、中食の食品メーカー「ロック・フィールド」に就職。その後、大阪阿部野の辻調理師専門学校に入り再度勉強をし、茶懐石も扱う名古屋の日本料理店「金毘羅」(現在は閉店)で修業につく。その後、食品加工メーカー「寿がきや食品」にて研究開発の職に従事。加工食品でできる限り安全でおいしいものを食卓に届ける仕事に情熱を傾ける。およそ10年間の様々な経験を活かし、2013年に料理研究家として再スタートを切る。

ちょっとだけ手間を加えて、料理を美味しく作るコツや工夫を日々考え、生活にいかせる情報発信をしながら活躍中。

■白ごはん.com http://www.sirogohan.com

■ごはんスタジオ公式サイト http://www.gohan-studio.com

■ごはんスタジオBlog http://sirogohan.blogspot.jp

フードコーディネーター/料理家/目玉焼きArtist

TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、
殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピを紹介。
デパ地下和惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けている。

■ブログ「お美津さんちの赤いサラダ」https://ameblo.jp/akai-salad/?frm_id=v.mypage-ameblo--myblog--blog

■INSTAGRAM: https://www.instagram.com/mitsue.nagaoka/

分とく山 総料理長

福島県石川郡古殿町に生まれる。学校法人石川高等学校卒。武蔵野栄養専門学校を卒業後、東京グランドホテル(和食部)に入社。5年の修業を経て、八芳園へ。1980年に東京都港区西麻布の「とく山」の料理長に就任。1989年、西麻布に「分とく山」を開店し、総料理長となる。 2004年のアテネオリンピックでは、長嶋茂雄監督の依頼により野球日本代表チームの総料理長を務めている。

フードディレクター

料理歴25年以上。普段は和食中心、得意な料理は中華・イタリアン・スペイン料理。
趣味の料理を写真としてSNSやフォトサイトへ寄稿。依頼によりフードマガジンや
専門食材サイト・フードメディアへフードフォトとレシピを提供。
明確で分かりやすい料理・色気のある絵作り・シズル感・躍動感のあるフォトを意識している。

■INSTAGRAM: https://instagram.com/mackinpo/

ブログのアクセス数は月間180-200万PV。
圧倒的な影響力を持つ料理インフルエンサー。
WEBサイトでのレシピ連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。
得意分野は【簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ】。
料理が苦手な方に、ラクに楽しくなる”楽うま♥ゆるメシ”を提案している。

■レシピサイトNadia
https://nadia-artists.com/yuu/

■ブログ
作り置き&スピードおかず de おうちバル ?yuu's stylish bar?
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/

さときっちん主宰/料理家、カフェプランナー

学生時代にアルバイトをしていた飲食店で食の仕事に興味を持ち、大学卒業後そのまま就職。
4店舗の統括店長として勤務し、その際に店舗の立ち上げにも関わる。店舗づくりのおもしろさに目覚め、退職後、カフェプランナー、フードコーディネーターの資格を取得。現在は店づくりからメニュー開発、料理スクールの講師など食と食の空間にかかわる幅広い仕事をこなす。2011年小石原はるかさんとの共著『美人をつくる発酵食レシピ  ~塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆~』(じゃこめてい出版)を出版。フードコーディネーター、カフェプランナーとして活躍中。


■ブログ「さときっちん ~日々のごはんと宴のレシピ~」
http://satokitchen.com/