秋の彩りホイル焼き

作り方

1. 生さけは食べやすい大きさに切って塩（分量外）をふって5分置く。えびは殻をむいて背わたを取り塩（分量外）をふって軽くもんだら流水で洗う。それぞれキッチンペーパーで水気をふく。
2. 長ねぎは斜め薄切り、かぶはくし切り、かぼちゃはいちょう切りにする。にんじんは輪切りにして型で抜く。しめじは石づきを切って小分けにする。
3. アルミホイルの中央に長ねぎをのせて広げたら、その上にSTEP1とSTEP2の材料をバランスよく並べる。Aを混ぜ合わせて回しかけたら、手前と奥から包んで閉じ、両端を内側に折り込む。
4. STEP3を魚焼きグリルに入れて中火で10分蒸し焼きにする。できあがったら、お好みで芽ねぎを添える。