焼肉キムチの恵方巻

牛肉、キムチ、玉子の恵方巻です。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」とコチュジャンで甘辛にした肉、甘めのスクランブルエッグ、キムチを裏巻きにして、ごまをまぶせばできあがり。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)527kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者神田賀子
材料
1合
寿司酢大さじ2
海苔一帖(10枚)
大葉8枚
キムチ80g
2個
砂糖大さじ1
ひとつまみ
牛肉(細切れ)100g
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
コチュジャン小さじ2
ごま油小さじ2
片栗粉小さじ1
ごま(煎り)約20g

作り方

  1. 少なめの水分で米を炊き熱いうちに寿司酢を混ぜて冷ます。
  2. 牛肉にAを順にまぶして、テフロンのフライパンで炒める。バットにあけ、少し斜めにして油を切る。
  3. 卵と砂糖、塩をよく混ぜ、テフロンのフライパンでスクランブルエッグを作る。ラップを敷いた巻きすの上に海苔と同じ長さに細長く広げくるりと巻いて棒状にする。
  4. キムチは刻んで水気を絞る。
  5. 巻きすにラップを敷き、海苔をのせて、海苔の上に均等に酢飯300gをのせる。
  6. STEP4を裏返して海苔の面に大葉を並べ、STEP1~STEP3をのせて巻く。
  7. バットにごまをふり、STEP5のラップを外して転がしまわりにごまをつける。もう一度ラップ、巻きすで巻く。カットはラップごと切り、一つずつラップを外す。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「焼肉キムチの恵方巻」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?