豚バラキャベツの昆布ぽん酢蒸し
「豚肉のうま味イノシン酸」と「昆布のうま味グルタミン酸」の「うま味の相乗効果」で、組み合わせると料理のたのしさ・おいしさがますますアップする『豚ブースターレシピ』。豚バラ肉とキャベツをフライパンに重ねて蒸すだけの、手軽な一品です。「ヤマサ昆布ぽん酢」のうま味とさっぱりとした酸味が豚肉のコクと相性抜群。塩こしょう無しでも味が決まり、野菜もたっぷり食べられます。忙しい日のメインおかずや、あと一品ほしいときにもおすすめです。
作り方
- キャベツはザク切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
- フライパンにキャベツを広げて敷き、その上に豚肉を重ねる。
- 「ヤマサ昆布ぽん酢」を全体に回しかけ、ふたをして中火で7〜8分蒸し焼きにする。
- 豚肉に火が通ったら火を止め、白ごま、刻みねぎを散らす。仕上げに追い「ヤマサ昆布ぽん酢」をしても◎。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 354kcal |
塩分(1人分) | 1.3 g |
レシピ制作者 | Yuu |
材料
豚バラ薄切り肉 | 150g | ||
キャベツ | 1/4個 | ||
ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ2 | ||
いりごま(白) | 適宜 | ||
刻みねぎ | 適宜 |
豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉、豚ロース薄切り肉でも、キャベツは白菜、もやし、レタスでも代用可能です。
作り方
- キャベツはザク切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
- フライパンにキャベツを広げて敷き、その上に豚肉を重ねる。
- 「ヤマサ昆布ぽん酢」を全体に回しかけ、ふたをして中火で7〜8分蒸し焼きにする。
- 豚肉に火が通ったら火を止め、白ごま、刻みねぎを散らす。仕上げに追い「ヤマサ昆布ぽん酢」をしても◎。
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