これうまきのこスープ

万能調味料「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と、うまみたっぷりのきのこを使って体が温まるスープに。

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ポイント
お好みでこんがり焼いたパンと合わせて食べるのもおすすめです。

作り方

ブラウンマッシュルーム・生しいたけの石づきを切り落とし半分に切る。えのきは石づきを切り落とし、1.5cm幅に切り下の部分は手でほぐす。にんにくは粗みじん切りにする。
生しいたけの軸は切り落とさず使います。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ弱火で香りよく炒め、きのこを入れ中火で油がなじむ程度に炒める。
白ワインを回し入れ、水を加え煮立てアクを取り、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、ふたを軽くして弱火で6分ほど煮る。仕上げに「ヤマサ絹しょうゆ」、こしょうで味を調えて完成。

材料

ブラウンマッシュルーム・生しいたけの石づきを切り落とし半分に切る。えのきは石づきを切り落とし、1.5cm幅に切り下の部分は手でほぐす。にんにくは粗みじん切りにする。
生しいたけの軸は切り落とさず使います。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れ弱火で香りよく炒め、きのこを入れ中火で油がなじむ程度に炒める。
白ワインを回し入れ、水を加え煮立てアクを取り、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、ふたを軽くして弱火で6分ほど煮る。仕上げに「ヤマサ絹しょうゆ」、こしょうで味を調えて完成。