とろうま！＂のっぺ＂の具材で簡単和風グラタン

作り方

1. 豆腐は、水切りをしておく。
   豆腐は、容器から取り出してお皿にのせ、かたむけて置いておく。もしくはキッチンペーパーに包んでレンジ加熱することでも簡単に水切りができます。
2. にんじんは短冊切りに、じゃがいもは皮をむき薄い半月切りにする。しいたけは4等分にし、にんにくはみじん切りにする。
3. 鶏肉は一口大に切り、塩をまんべんなくまぶす。
4. フライパンに、油をひいて、STEP2のにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、STEP2の残りとSTEP3を皮目を下にして入れ、蓋をする。鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5. 水分が残っていたら飛ばすように中火で炒め、塩、黒こしょうで味をととのえてから、火から下ろす。
6. ボウルに、水切りをした絹ごし豆腐、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、オリーブオイルを入れる。滑らかになるまで、よく混ぜ合わせる。
7. 耐熱容器にを移しSTEP5、STEP6をかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。