さつまいもの照り肉巻き

「豚肉のうま味イノシン酸」と「昆布のうま味グルタミン酸」の「うま味の相乗効果」で、組み合わせると料理のたのしさ・おいしさがますますアップする 『豚ブースターレシピ』 。昆布の風味を感じられる「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」は、さまざまな料理に使用できます。やさしい甘さのさつまいもと合わせて、大人も子どもも喜ぶ肉巻きに。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)285kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者若子 みな美
材料
さつまいも小1本(120g)
豚肉(薄切り)6〜8枚(150g)
A
ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、豚肉の大きさに合わせて、拍子木切りにする。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。Aを混ぜ合わせておく
  2. 豚肉にSTEP1をのせて巻く。
  3. フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかける。STEP2を入れて、転がしながら軽く焼き色が付くまで焼く。
  4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを回し入れて絡める。
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