さつまいもの照り肉巻き
「豚肉のうま味イノシン酸」と「昆布のうま味グルタミン酸」の「うま味の相乗効果」で、組み合わせると料理のたのしさ・おいしさがますますアップする 『豚ブースターレシピ』 。昆布の風味を感じられる「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」は、さまざまな料理に使用できます。やさしい甘さのさつまいもと合わせて、大人も子どもも喜ぶ肉巻きに。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
作り方
- さつまいもは皮をむき、豚肉の大きさに合わせて、拍子木切りにする。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。Aを混ぜ合わせておく
- 豚肉にSTEP1をのせて巻く。
- フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかける。STEP2を入れて、転がしながら軽く焼き色が付くまで焼く。
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを回し入れて絡める。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 285kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
| レシピ制作者 | 若子 みな美 |
材料
| さつまいも | 小1本(120g) | ||
| 豚肉（薄切り） | 6〜8枚(150g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 大さじ1/2 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
作り方
- さつまいもは皮をむき、豚肉の大きさに合わせて、拍子木切りにする。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。Aを混ぜ合わせておく
- 豚肉にSTEP1をのせて巻く。
- フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかける。STEP2を入れて、転がしながら軽く焼き色が付くまで焼く。
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを回し入れて絡める。
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