ソースなし！そのままでおいしい！すきやき風“コロコロ”コロッケ

じゃがいもをつぶす、タネをボール状にする、薄力粉をまぶすなどの工程はお子さんと一緒に楽しめます。

作り方

じゃがいもは2等分に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で5分程度、柔らかくなるまで加熱する。
STEP1の皮をむき、フォークやマッシャーでつぶす。
長ねぎは太さを半分に切り、4mm厚さに切る。白滝はさっと茹で、3㎝長さに切る。
小鍋に牛ひき肉、STEP3、Aを入れ全体を混ぜ、蓋をせずに煮る。途中かきまわし、水分をとばす。
STEP2とSTEP4を混ぜ、8等分し、ボール状にする。
薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

人数	8個分
カロリー(１人分)	370kcal
塩分(１人分)	1.6 g
レシピ制作者	玉田悦子

材料

じゃがいも			小3個(300g)
牛ひき肉または豚ひき肉			80g
白滝			60g
長ねぎ			10㎝
	A
	ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆまたはヤマサ絹しょうゆ減塩		大さじ2
	みりん		大さじ1
	砂糖		大さじ1
	水		小さじ1
薄力粉			適量
溶き卵			卵1個分
パン粉			適量

肉は牛ひき肉に限らず、豚ひき肉でもおいしくいただけます。

作り方

じゃがいもは2等分に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で5分程度、柔らかくなるまで加熱する。
STEP1の皮をむき、フォークやマッシャーでつぶす。
長ねぎは太さを半分に切り、4mm厚さに切る。白滝はさっと茹で、3㎝長さに切る。
小鍋に牛ひき肉、STEP3、Aを入れ全体を混ぜ、蓋をせずに煮る。途中かきまわし、水分をとばす。
STEP2とSTEP4を混ぜ、8等分し、ボール状にする。
薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

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