海老ときのこの旨辛黒アヒージョ
暑い夏はキンキンに冷えたビールと旨辛いおかずが合う!千葉県のご当地グルメでお馴染みの黒アヒージョをピリッと辛くさせることで、食欲をそそる1品に。いつものアヒージョに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えることで奥深さと、豆板醬でピリッとした大人の辛みをプラスしました。おつまみにはもちろん、オイルにバゲットをつけたり、茹でたパスタを絡めるのもおすすめ。
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作り方
フライパンにオリーブオイル50mlを熱し、にんにく、白ネギを加えて炒め、香りが立ったら海老、きのこ類を加えて軽く炒める。
STEP1に残りのオリーブオイルを加えて沸々したら蓋をして3分蒸し、Aを加えてよく混ぜてパセリを散らす。
人数 | 2人分 |
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調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 803kcal |
塩分(1人分) | 2.9 g |
レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
オリーブオイル | 150ml | ||
にんにく | 1片(みじん切り) | ||
白ネギ | 1/2本(みじん切り) | ||
パセリ | 適量(みじん切り) | ||
海老 | 8~12尾(殻をむく) | ||
エリンギ | 2本(食べやすい大きさ) | ||
ブラウンマッシュルーム | 8個(半分に切る) | ||
A | |||
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ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
塩 | 小さじ1/4 | ||
豆板醤 | 小さじ2 |
作り方
フライパンにオリーブオイル50mlを熱し、にんにく、白ネギを加えて炒め、香りが立ったら海老、きのこ類を加えて軽く炒める。
STEP1に残りのオリーブオイルを加えて沸々したら蓋をして3分蒸し、Aを加えてよく混ぜてパセリを散らす。
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