海老ときのこの旨辛黒アヒージョ

暑い夏はキンキンに冷えたビールと旨辛いおかずが合う!千葉県のご当地グルメでお馴染みの黒アヒージョをピリッと辛くさせることで、食欲をそそる1品に。いつものアヒージョに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えることで奥深さと、豆板醬でピリッとした大人の辛みをプラスしました。おつまみにはもちろん、オイルにバゲットをつけたり、茹でたパスタを絡めるのもおすすめ。
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)803kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
オリーブオイル150ml
にんにく1片(みじん切り)
白ネギ1/2本(みじん切り)
パセリ適量(みじん切り)
海老8~12尾(殻をむく)
エリンギ2本(食べやすい大きさ)
ブラウンマッシュルーム8個(半分に切る)
A
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
小さじ1/4
豆板醤小さじ2

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル50mlを熱し、にんにく、白ネギを加えて炒め、香りが立ったら海老、きのこ類を加えて軽く炒める。
  2. STEP1に残りのオリーブオイルを加えて沸々したら蓋をして3分蒸し、Aを加えてよく混ぜてパセリを散らす。
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