意外と聞くに聞けない、調味料の保存方法。 醤油、ぽん酢、ソース、ドレッシング、マヨネーズ、ケチャップ、お酢、料理酒、ナンプラー、甜麺醤…などなど。 世界稀に見る、色々なジャンルの料理を作る日本人は、とにかく使う調味料が多いと思います。 どれも、未開封時は、常温で売って...

令和元年も今日で3日目。 無事に新時代が幕明けましたネ(^_-) 改元前夜は、テレビもSNS(InstagramやTwitter)も異常な盛り上がりをみせ、まるで西暦の新年を迎えるような気分でした。 人生に何度もない、改元前夜、どんなお食事をとられましたか？ ちなみに、私...

春になると、大量にいただく菜の花。 我が家の定番は、めんつゆに和からしを加えた、菜の花の辛子和えなのですが、あとは、パッとする料理が浮かびません(ｰ ｰ;) 菜の花のペペロンチーノは作ったのですが、菜の花がメインで美味しく食べられる料理ご存知でしょうか？ 是非、ご意見...

これから色々なテーマに参加しようと思います！ 目指せアンバサダー！！

今回はイカとネギの重ね焼きを作りました。前回より上手く蒸し焼きに出来て、仕上がりがフワフワになりました。

暑くなってきたので、 冷やしとり天ぶっかけを作りました。とり天は生姜とニンニクで下味をつけ、大好きなとろろ昆布と絹しょうゆでサッパリツルツル♪ご馳走様でした。

獲れたてワカメを頂いたので 若竹煮を作っていたけど… 明日は粉もん道場〜 口が粉もんになってきたので急遽 「わかたけお好み」に変更♪♪♪ ソースでなく、ヤマサ絹しょうゆと 広島では当たり前？のレモスコで頂きました 、香りと食感がすごく良くてあっさりでした

重ね焼きに挑戦☆ …宿題は張り切って早く始め過ぎて要領がつかめず(＞人＜;)結局提出はギリギリに 昔っから変わってません！

初の重ね焼きに挑戦☆

帰ってすぐ作りましたが、提出が遅れて申し訳ございません。 重ね焼きを作った感想ですが、思っていたよりずっと簡単にそれもフライパンで美味しく作ることができました。

ヤマサさんの昆布つゆを使って、ピザ風重ね焼きを作ってみました。中身は、教えの通り豚肉をたっぷりにキャベツと紅しょうがでシンプルに。トロけるチーズに茄子とトマトをトッピング♪チーズとソースは意外にくどくなく、ペロリと頂きましたー(*´∇｀*)

第一回目の宿題レポートです☆ 少しの手間と時間でこんなに美味しくできました！ お店より美味しいかも(๑>◡<๑) ポイントは「お肉はケチるな」 我が家で育てた採れたて新玉ねぎとそらまめとブロッコリーを隠し味に (玉ねぎは隠れきれていませんが…)

私のお勧めはミントです！ 昨年、ホームセンターでミントの苗を買い、冬に枯れたと思っていたのですが、春になるとまた葉がつきだし、昨年よりも大きくなりました。虫がつきにくいのも嬉しいところ。デザートに添えるだけでとってもおいしそうになるので我が家では手放せません！！

粉もん道場で習った重ね焼きの方法でお好み焼きを焼きました。目玉焼きに乗せるため、フライパンを２枚使い。 ひっくり返して、周りだけを押さえてふわっと出来ました。

使い切れなかったアスパラガスを１本ごとにラップでまいて冷蔵保存していた所、初めて見たと家の人に言われました。でもこれ日持ちがとてもいいんです！他にもいろいろあればと思いテーマにしました！！