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香り野菜の炒り豆腐
具は香味野菜だけの大人の味の炒り豆腐です。しそ(大葉)や小(万能)ねぎの香りを、新鮮なしょうゆの風味が引き立てます。
レンコンと絹さやのピーナッツ白和え
短めにゆでて、野菜の食感をいかしましょう。ピーナッツバターは無糖のものを使います。絹さやのほかにスナップえんどうやいんげんなどいろいろな野菜と...
たらこと豆腐のキャベツ小どんぶり
ご飯は少なめに、キャベツをたっぷりとのせる小どんぶりです。熱々のたらこと豆腐の汁をかければ、キャベツもしんなりしてちょうど良い食感でいただけます。
ぽん酢フォンデュ
ぽん酢にオリーブオイルを合わせたソースでいただく、和風変わりフォンデュ。オリーブオイルには、オイルに比べると3~5倍もの「若返りのビタミン」ビ...
豆腐とうなぎの生姜スープ
生姜の効いたスープは身体を温めてくれます。うなぎと豆腐のおいしい組み合わせにとろみをつけていただきます。
豆腐の茶巾蒸しからしじょうゆ
暑い時期には火を使いたくないものです。電子レンジを使ってボリュームのあるおかずが出来ます。あたたかくても、冷たくしても美味しくいただけます。
豆腐ステーキのうなぎソースがけ
豆腐はよく水切りしましょう。焼いたときに仕上がりがきれいです。うなぎ、長ねぎ、にらは短めに炒めるのがポイントです。
野菜と豆腐の中華風サラダ
高タンパク、低カロリーな豆腐と新鮮な野菜をオリジナルの「オイスターぽん酢」で風味よくサッパリと。ピリっと効いたラー油が隠し味です。
豆腐としじみの和風スープ
しじみには、身体の働きを活性化する豊富なアミノ酸がバランスよく含まれています。また、肝臓の解毒作用を活性化させるタウリンも豊富。これらしじみに...
豚と豆腐の照り焼き
豚ロースは、きめが細かく軟らかい部位。ナイアシンを豊富に含んでいるので、皮膚炎や口内炎予防に効果的です。ごま油で香ばしく焼き上げます。
レンジ肉豆腐
レンジを使った時短レシピ。本格的な肉豆腐が、簡単に美味しく出来ます。肉の旨みが豆腐にもよく馴染んで、白いご飯にもピッタリ。
ふんわりがんもどき
豆腐の水切りは切りすぎないのがふんわりと仕上げるコツです。熱々をいただきましょう。
きのこたっぷり炒り豆腐
きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味...
餃子入りキムチ鍋
いつもの水餃子を「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」で韓国風アレンジ。お好みで、市販のキムチをさらにトッピングしてもおいしいです。
海鮮かにちり鍋
かには、高タンパクで低カロリーなヘルシー食材。かにの身には豊富なタウリンで肝機能の強化、血中コレステロールの抑制などの効果もあります。
ねぎとろつみれ鍋
生でいただくことが多いねぎとろですが、つみれにするとお鍋にもピッタリ。しょうが汁が臭みを取ってくれ、サッパリといただけます。
丸々ハンバーグ
フライパンで大きく焼いたハンバーグはボリュームたっぷり。豆腐が入ることでふっくらやわらかく仕上がります。「ヤマサ昆布つゆ」と大根おろしをたっぷ...
豆腐とカリカリじゃこのサラダ
高タンパク質な豆腐を使ったヘルシーなサラダ。「ヤマサ青じそぽん酢」のさわやかな風味でサッパリといただけます。
たらと水菜の香り湯豆腐
寒い日にはピッタリの湯豆腐。ローカロリーで高タンパクな鱈と、ビタミンCたっぷりの水菜と合わせてヘルシーに。
ぶり鍋
ぶりは、豊富なカルシウム、良質なたんばく質が魅力。脂には不飽和脂肪酸のEPA・DHAが豊富に含まれています。血中コレステロールを下げる・動脈硬...
たらの水炊き鍋
鶏が定番の水炊きを、海鮮でアレンジ。高タンパク、ローカロリーなたらは、ダイエットにもオススメな食材です。
鯛の湯豆腐
鯛は白身魚の中でもサッパリとしており、脂肪分が少ないのが特徴。体内の消化酵素の働きを助けるビタミンB1が豊富に含有されており、アミノ酸バランス...
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