ねぎとろつみれ鍋

作り方

1. 白菜は細切り、長ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切る。生しいたけは軸をとり半分に切り、しめじは小房に分ける。豆腐はひと口大に切る。
2. ねぎとろにしょうが汁と片栗粉をふり入れ、良く混ぜ合わせる。
3. 鍋に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ「ヤマサの鍋つゆ」をつくり、火にかけて煮立て、STEP1を入れる。ほどよく火がとおったらSTEP2をスプーンなどで鍋に落とす。最後に、長ねぎの青い部分を小口切りにしたものを入れる。※薬味は、ゆずこしょう、ブラックペッパー、七味唐辛子がよく合います。