ねぎとろつみれ鍋

生でいただくことが多いねぎとろですが、つみれにするとお鍋にもピッタリ。しょうが汁が臭みを取ってくれ、サッパリといただけます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)156kcal
塩分(1人分)2.9 g
材料
ねぎとろ350g
白菜1/4株
長ねぎ2本
生しいたけ8枚
しめじ100g(1パック)
豆腐1丁
しょうが汁小さじ1
片栗粉小さじ2
800ml
ヤマサ昆布つゆ100ml

作り方

  1. 白菜は細切り、長ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切る。生しいたけは軸をとり半分に切り、しめじは小房に分ける。豆腐はひと口大に切る。
  2. ねぎとろにしょうが汁と片栗粉をふり入れ、良く混ぜ合わせる。
  3. 鍋に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ「ヤマサの鍋つゆ」をつくり、火にかけて煮立て、STEP1を入れる。ほどよく火がとおったらSTEP2をスプーンなどで鍋に落とす。最後に、長ねぎの青い部分を小口切りにしたものを入れる。※薬味は、ゆずこしょう、ブラックペッパー、七味唐辛子がよく合います。
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