豆腐とうなぎの生姜スープ
生姜の効いたスープは身体を温めてくれます。うなぎと豆腐のおいしい組み合わせにとろみをつけていただきます。
作り方
小松菜は4cm長さに切り、茎が太い場合は縦半分に切ります。うなぎは1cm幅に切ります。
鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて中火で煮たて、STEP1の小松菜、生姜のせん切りを加えます。
しんなりとしたら、STEP1のうなぎを加え、豆腐をスプーンですくって鍋に落とし入れます。
最後にSTEP3へ溶いたＡをまわしいれて軽いとろみをつけます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 132kcal |
| 塩分(１人分) | 1.7 g |
材料
| 豆腐 | 1丁(300g) | ||
| うなぎ | 100g | ||
| 小松菜 | 100g | ||
| 水 | 3カップ | ||
| 生姜の千切り | 2かけ分 | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ4 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
| 水 | 小さじ4 | ||
作り方
- 小松菜は4cm長さに切り、茎が太い場合は縦半分に切ります。うなぎは1cm幅に切ります。
- 鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて中火で煮たて、STEP1の小松菜、生姜のせん切りを加えます。
- しんなりとしたら、STEP1のうなぎを加え、豆腐をスプーンですくって鍋に落とし入れます。
- 最後にSTEP3へ溶いたＡをまわしいれて軽いとろみをつけます。
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