豆腐とうなぎの生姜スープ

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生姜の効いたスープは身体を温めてくれます。うなぎと豆腐のおいしい組み合わせにとろみをつけていただきます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)132kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
豆腐1丁(300g)
うなぎ100g
小松菜100g
3カップ
生姜の千切り2かけ分
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4
片栗粉小さじ2
小さじ4

作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切り、茎が太い場合は縦半分に切ります。うなぎは1cm幅に切ります。
  2. 鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて中火で煮たて、STEP1の小松菜、生姜のせん切りを加えます。
  3. しんなりとしたら、STEP1のうなぎを加え、豆腐をスプーンですくって鍋に落とし入れます。
  4. 最後にSTEP3へ溶いたをまわしいれて軽いとろみをつけます。
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