海鮮かにちり鍋

かには、高タンパクで低カロリーなヘルシー食材。かにの身には豊富なタウリンで肝機能の強化、血中コレステロールの抑制などの効果もあります。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)198kcal
塩分(1人分)5.2 g
材料
かに(タラバガニ、ズワイガニ等)400g
えび8尾
ホタテ中8個
豆腐1丁
白菜500g
長ねぎ1本
水菜100g
生しいたけ4枚
えのき茸50g
だし昆布10cm
1,000ml
ヤマサ昆布ぽん酢適量

作り方

  1. かには食べやすく殻に切れ目を入れます。ホタテは黒い部分をとります。
  2. 豆腐、白菜、長ねぎ、水菜は食べやすい大きさに切る。生しいたけは軸をとり、えのき茸(しめじでも可)は根元を切り落として、小房に分ける。
  3. 鍋にだし昆布と水を入れて煮立て、沸騰する前に昆布を引き上げ、STEP1STEP2の具材とえびを加える。
  4. STEP3に火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
    ※薬味は、ゆずこしょう、もみじおろしがよく合います。
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