野菜と豆腐の中華風サラダ

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高タンパク、低カロリーな豆腐と新鮮な野菜をオリジナルの「オイスターぽん酢」で風味よくサッパリと。ピリっと効いたラー油が隠し味です。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)175kcal
塩分(1人分)2.2 g
材料
豆腐1丁
水菜2株
トマト1個
きゅうり1本
玉ねぎ1/2個
長ねぎ(みじん切り)大さじ2
A (オイスターぽん酢)
ヤマサ昆布ぽん酢100ml
ごま油大さじ2
オイスターソース大さじ4~5
ラー油少々

作り方

  1. 水菜は4~5cm長さに切り分け、トマトは皮を湯むきして乱切りにする。きゅうりはすりこぎなどで叩いて食べやすくちぎり、玉ねぎはスライスして水に放し水気をきる。
  2. 豆腐は水気をよくきり、手でちぎり分ける。
  3. STEP1を混ぜ合わせて器に盛り、上にSTEP2をのせ、長ねぎのみじん切りをちらし、をボウルなどで合わせたオリジナルぽん酢(ドレッシング)の「オイスターぽん酢」をかけていただく。
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