ふんわりがんもどき

豆腐の水切りは切りすぎないのがふんわりと仕上げるコツです。熱々をいただきましょう。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)239kcal
塩分(1人分)1.6 g
材料
玉ねぎ1/4個
ゆでたけのこ100g
にら50g
木綿豆腐1丁(300g)
小さじ1/2
豚ひき肉80g
小麦粉大さじ6
揚げ油適宜
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
1カップ
おろししょうが適宜

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、ゆでたけのこはせん切りに切り、にらは5mm幅に切ります。
  2. 豆腐は6つくらいにちぎって、ペーパータオルで包んで水気を軽く絞ります。
  3. ボウルにSTEP1STEP2、塩、豚ひき肉、小麦粉を入れよく混ぜあわせ、8等分に天地をつぶして丸めます。
  4. 揚げ油を160度に熱し、STEP3を入れ、ゆっくりと揚げます。器に盛りつけ、あわせて温めたにつけていただきます。
このレシピに対するコメント

ふんわり美味しそう

2016.04.30

「ふんわりがんもどき」のクッキングレポ

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  • 白だしで食べるがんもどき

    作り方の大筋はこちらなのですが、具材をアレンジさせていただきました。
    いつもは、ぽん酢で食べるがんもどき。
    今回は一味違った食べ方で大満足でした!