ふんわりがんもどき
豆腐の水切りは切りすぎないのがふんわりと仕上げるコツです。熱々をいただきましょう。
作り方
玉ねぎは薄切り、ゆでたけのこはせん切りに切り、にらは5mm幅に切ります。
豆腐は6つくらいにちぎって、ペーパータオルで包んで水気を軽く絞ります。
ボウルにSTEP1、STEP2、塩、豚ひき肉、小麦粉を入れよく混ぜあわせ、8等分に天地をつぶして丸めます。
揚げ油を160度に熱し、STEP3を入れ、ゆっくりと揚げます。器に盛りつけ、あわせて温めたＡにつけていただきます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 239kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| ゆでたけのこ | 100g | ||
| にら | 50g | ||
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 豚ひき肉 | 80g | ||
| 小麦粉 | 大さじ6 | ||
| 揚げ油 | 適宜 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| 水 | 1カップ | ||
| おろししょうが | 適宜 | ||
作り方
- 玉ねぎは薄切り、ゆでたけのこはせん切りに切り、にらは5mm幅に切ります。
- 豆腐は6つくらいにちぎって、ペーパータオルで包んで水気を軽く絞ります。
- ボウルにSTEP1、STEP2、塩、豚ひき肉、小麦粉を入れよく混ぜあわせ、8等分に天地をつぶして丸めます。
- 揚げ油を160度に熱し、STEP3を入れ、ゆっくりと揚げます。器に盛りつけ、あわせて温めたＡにつけていただきます。
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ふんわり美味しそう