たらと水菜の香り湯豆腐
寒い日にはピッタリの湯豆腐。ローカロリーで高タンパクな鱈と、ビタミンCたっぷりの水菜と合わせてヘルシーに。
ポイント
水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいが、おいしくいただけます。
作り方
- たらはひと口大に切り、さっと熱湯にくぐらせて冷水にとり、水気をきる。水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
- 鍋に、だし昆布と水1,000mlを入れて火にかけ、STEP 1の具材を入れ、火がとおったら、「ヤマサ青じそぽん酢」をつけていただく。
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