4月の旬の食材<新たまねぎ> レシピ検索結果

春になると出回る新たまねぎ。通常のたまねぎとの違いは水分量とその甘み。水分が多いため日持ちはあまりしませんが、そのみずみずしさを活かして生食のサラダなどにピッタリな食材です。調理する際、水洗いするだけでも栄養素は抜けていってしまうので、新たまねぎを水洗いするときは、さらっと通すくらいにしましょう。 選ぶ時は、水分量の多い、手に持ってずっしりと重いものを選ぶと良いでしょう。保存する際は、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。新鮮なうちにいただくのがおすすめです。
Totop