あさりと豚バラのバターぽん酢炒め

2734
あさりと豚バラ肉をたっぷりいただけるご飯が進む主菜です。バターと「ヤマサ昆布ぽん酢」を合わせることで、さっぱりしつつもコクのある仕上がりになります。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)601kcal
塩分(1人分)6.5 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
あさり(砂抜きしたもの)400g
豚バラ肉(薄切り)200g
絹さや20枚
玉ねぎ小1/2個
バター20g
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
大さじ2

作り方

  1. 豚バラ肉は2㎝幅に切って、塩、こしょう各少々(分量外)を両面に薄くふりかける。絹さやはヘタと筋を取り除き、玉ねぎは縦半分に切ってから繊維にそって4~5㎜幅に切る。
  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。全体に油がまわれば豚バラ肉を入れ、箸でほぐしながら肉の色がほぼ変わるまで炒め合わせる。
  3. あさりを入れてさっと混ぜ合わせ、上に絹さやをのせる。Aを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで中火のまま蒸らし煮にする。あさりの口がすべて開けば、煮汁ごと器に盛り付ける。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「あさりと豚バラのバターぽん酢炒め」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop