親子丼
どんぶりもの定番、親子丼。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、卵の色を生かします。
作り方
- 鶏もも肉は3cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから、4mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
- フライパンにAを入れて中火で煮立て、鶏もも肉を加える。再び煮立ったら、アクを取り除き、玉ねぎとしいたけを加えて3〜4分煮る。
- ボウルに卵を割りほぐす。溶き卵の1/2量を、フライパンの中心から外に向かって円を描くように回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。
- ふたを取り、残りの溶き卵を同様に回し入れ、ふたをせずに2分ほど煮る。器に盛ったご飯にのせ、三つ葉をのせる。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 792kcal |
塩分(1人分) | 1.9 g |
材料
ご飯 | 600g | ||
鶏もも肉 | 1枚(250g) | ||
玉ねぎ | 1個(200g) | ||
しいたけ | 2枚(60g) | ||
卵 | 4個 | ||
三つ葉 | 適量 | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ4以上 | ||
水 | 200cc |
作り方
- 鶏もも肉は3cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから、4mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
- フライパンにAを入れて中火で煮立て、鶏もも肉を加える。再び煮立ったら、アクを取り除き、玉ねぎとしいたけを加えて3〜4分煮る。
- ボウルに卵を割りほぐす。溶き卵の1/2量を、フライパンの中心から外に向かって円を描くように回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。
- ふたを取り、残りの溶き卵を同様に回し入れ、ふたをせずに2分ほど煮る。器に盛ったご飯にのせ、三つ葉をのせる。
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玉子と鶏肉があれば、作って食べる。それが親子丼です。だし汁を存分に楽しむ!それが親子丼です。至福です。それがグッド‼お見事です!招福🎵
親子丼は作りやすいし、飽きが来ない。経済的だし、本当においしい食べ物だ!
深夜になると無性に親子丼が食べたくなります。。。
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