親子丼

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ヤマサのおいしさ太鼓判レシピ
どんぶりもの定番、親子丼。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、卵の色を生かします。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)792kcal
塩分(1人分)1.9 g
材料
ご飯600g
鶏もも肉1枚(250g)
玉ねぎ1個(200g)
しいたけ2枚(60g)
4個
三つ葉適量
A
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4以上
200cc

作り方

  1. 鶏もも肉は3cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから、4mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
  2. フライパンにを入れて中火で煮立て、鶏もも肉を加える。再び煮立ったら、アクを取り除き、玉ねぎとしいたけを加えて3〜4分煮る。
  3. ボウルに卵を割りほぐす。溶き卵の1/2量を、フライパンの中心から外に向かって円を描くように回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。
  4. ふたを取り、残りの溶き卵を同様に回し入れ、ふたをせずに2分ほど煮る。器に盛ったご飯にのせ、三つ葉をのせる。
このレシピに対するコメント

深夜になると無性に親子丼が食べたくなります。。。

2018.02.27

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