豆腐のふわふわヘルシー♡ドライカレー
豆腐がたっぷり入った、ヘルシーなドライカレー。フライパンで炒めるだけ！10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。また、レシピには玉ねぎが入っていますが、こちらを抜けば、包丁いらずでできるお手軽さです！味付けは「ヤマサ昆布つゆ」・ケチャップ・ウスターソースのみ。とてもシンプルですが、「ヤマサ昆布つゆ」の旨味成分で奥行きのある味わいに♪砂糖は入っていませんがほんのり甘く、お子様にも食べやすい一品です。
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作り方
- 木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで2分加熱して粗熱を取る。玉ねぎは、みじん切りにする。
- フライパンを中火で熱し、木綿豆腐を崩しながら炒める。
- 木綿豆腐の水分が飛びポロポロになったら、ひき肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル・バターを加えてさらに炒める。
- ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて1分ほど炒める。
- Aを注ぎ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
- 器に温かいご飯を盛り、STEP5をかけてお召し上がりください。お好みで、最後に粗挽き黒こしょうをふってもおいしいです。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 （豆腐の水切り時間を除く） |
| カロリー(１人分) | 684kcal |
| 塩分(１人分) | 2.9 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豆腐（木綿） | 1丁(300g) | ||
| ひき肉（牛・豚） | 100g | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| ミックスベジタブル | 50g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 1/2カップ | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| ケチャップ | 大さじ1 | ||
| ウスターソース | 大さじ1 | ||
| カレー粉 | 大さじ1 | ||
| バター | 10g | ||
| ご飯（温かいもの） | 茶碗大盛り2杯分 | ||
合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。カレー粉の量はお好みで調整されてOKです。（スパイシーなものが苦手な方は少なめに）
作り方
- 木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで2分加熱して粗熱を取る。玉ねぎは、みじん切りにする。
- フライパンを中火で熱し、木綿豆腐を崩しながら炒める。
- 木綿豆腐の水分が飛びポロポロになったら、ひき肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル・バターを加えてさらに炒める。
- ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて1分ほど炒める。
- Aを注ぎ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
- 器に温かいご飯を盛り、STEP5をかけてお召し上がりください。お好みで、最後に粗挽き黒こしょうをふってもおいしいです。
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豆腐でヘルシードライカレーです。食べたいです。グッド‼招福🎵
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