3月の旬の食材<菜の花> レシピ検索結果

菜の花は、含まれている栄養素の種類がとても豊富。
特に多いのがビタミンC、B1、B2、カルシウム、カリウム、食物繊維。
これらの栄養素は、野菜の中でもトップクラスの含有量です。
選ぶ時は、つぼみが小さくそろっているものを。つぼみが咲いてしまっていると、味が落ちているので、避けた方がよいでしょう。
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