菜の花焼きそば
菜の花のほのかな苦みと、香る「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が待ちわびる春を連れて来てくれます♪
ポイント
火加減はずっと中火で一気にパパッと仕上げます。
作り方
- ＜下ごしらえ＞ソーセージは5～8mm幅の輪切りにする。菜の花は4～6等分に切る。うずらのゆで卵は半分に切る。
- フライパンにごま油を熱し、ソーセージと菜の花を入れ炒め一旦皿に取り出す。
- STEP2のフライパン（拭かないで良い）に麺と水を入れ炒め、STEP2の具材を戻す。
- 「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とすりおろしにんにくを混ぜ合わせ、 鍋肌から回し入れさっと混ぜ、こしょうを振る。（必要であれば少量の塩を加え味を整える。）
- 器に盛り、お好みでトッピングをする。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 540kcal |
| 塩分(１人分) | 4.1 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 焼きそば麺（蒸し） | 2袋 | ||
| ソーセージ | 4本 | ||
| 菜の花 | 4本(80g) | ||
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1 | ||
| 水 | 大さじ3 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 黒こしょう（粗挽き） | 適量 | ||
| 塩 | 適宜 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| ＜トッピング＞ | |||
|---|---|---|---|
| うずらのゆで卵 | お好みで | ||
| 黒ごま | お好みで | ||
作り方
- ＜下ごしらえ＞ソーセージは5～8mm幅の輪切りにする。菜の花は4～6等分に切る。うずらのゆで卵は半分に切る。
- フライパンにごま油を熱し、ソーセージと菜の花を入れ炒め一旦皿に取り出す。
- STEP2のフライパン（拭かないで良い）に麺と水を入れ炒め、STEP2の具材を戻す。
- 「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とすりおろしにんにくを混ぜ合わせ、 鍋肌から回し入れさっと混ぜ、こしょうを振る。（必要であれば少量の塩を加え味を整える。）
- 器に盛り、お好みでトッピングをする。
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菜の花にニンニク、醤油、ゴマ油、黒コショウ、絶対美味しい組み合わせ！
春らしくていいですね
菜の花を焼きそばに入れた事なかったです。作ってみます。
旬が味わえてしょうゆ味の焼きそば食べたいので作ってみようと思います
黒こしょうをふるのも好みです
旬を感じれる手軽レシピ。食欲わきますね（菜の花好き）今はスープ類も野菜たっぷりタイプも種類豊富、背伸びしなくてもいいですね😃