重ねて蒸すだけ!たっぷり春野菜のトマトチキン
野菜の旨味を引き出す無水調理で、ほろ苦い春野菜がグンとおいしい♪お好みで、仕上げにピザ用チーズを散らしてもおいしくいただけます。
ポイント
水を加えず野菜の水分を引き出す料理なので、蓋がぴっちりしまるお鍋を使ってください。
作り方
- 鶏肉をひとくち大にカット。鍋に重ならないように並べ、Aをふる。
- 新たまねぎを5mm角にカット。STEP1の上にのせ、カットトマト・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をかける。
- 蓋をして中火にかける。フツフツして蒸気があがったら弱火にし、20分蒸し煮する。
- グリーンアスパラガスは根元1/3の皮をむいて3等分、菜の花を3cm長さにカット。ヤングコーン・アスパラガス・菜の花をSTEP3に加え、蓋をして更に10分蒸し煮する。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 40分 |
カロリー(1人分) | 363kcal |
塩分(1人分) | 3.3 g |
レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
鶏肉(もも) | 1枚(約250g) | ||
A | |||
---|---|---|---|
塩 | 小さじ1/2 | ||
こしょう | 少々 | ||
菜の花 | 1/2株 | ||
グリーンアスパラガス | 4本 | ||
ヤングコーン | 8本 | ||
新玉ねぎ | 1個 | ||
カットトマト(缶詰) | 200g | ||
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ2 |
作り方
- 鶏肉をひとくち大にカット。鍋に重ならないように並べ、Aをふる。
- 新たまねぎを5mm角にカット。STEP1の上にのせ、カットトマト・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をかける。
- 蓋をして中火にかける。フツフツして蒸気があがったら弱火にし、20分蒸し煮する。
- グリーンアスパラガスは根元1/3の皮をむいて3等分、菜の花を3cm長さにカット。ヤングコーン・アスパラガス・菜の花をSTEP3に加え、蓋をして更に10分蒸し煮する。
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