菜の花とローストビーフのごまだれ巻き

ほろ苦さがおいしく、香りも良い旬の菜の花をローストビーフと合わせました。ごまの香ばしい香りや風味が効いた「ヤマサごまだれ専科」とオリーブオイルやにんにくで味付けし、和スペイン風料理にランクアップ。ローストビーフは市販のものを使いました。

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ポイント
菜の花とローストビーフをそれぞれ「ヤマサごまだれ専科」で味付けることで、味わいと風味がアップします。

作り方

菜の花はローストビーフの幅に合わせ2～3等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
菜の花はものによって葉の大きさや茎の長さにばらつきがありますので、ローストビーフの幅と同じ位に切りそろえてください。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りがたったら菜の花を入れ油が回ったら、「ヤマサごまだれ専科」15mlを回し入れ、葉先がちりっとするくらいまで炒める。
平皿に残りの「ヤマサごまだれ専科」を広げ、ローストビーフを並べ入れ、STEP2をのせくるりと巻く。
バゲットをトースターで軽く焼き、STEP3をのせ、ホースラディッシュを少量ずつのせる。
＜アレンジアイディア＞さらに半分にカットして、女性でも食べやすい一口サイズにしても。

材料

菜の花はローストビーフの幅に合わせ2～3等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
菜の花はものによって葉の大きさや茎の長さにばらつきがありますので、ローストビーフの幅と同じ位に切りそろえてください。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りがたったら菜の花を入れ油が回ったら、「ヤマサごまだれ専科」15mlを回し入れ、葉先がちりっとするくらいまで炒める。
平皿に残りの「ヤマサごまだれ専科」を広げ、ローストビーフを並べ入れ、STEP2をのせくるりと巻く。
バゲットをトースターで軽く焼き、STEP3をのせ、ホースラディッシュを少量ずつのせる。
＜アレンジアイディア＞さらに半分にカットして、女性でも食べやすい一口サイズにしても。