10月の旬の食材<かぼちゃ> レシピ検索結果

かぼちゃはビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。食物繊維も多く、お通じの改善にも効果的です。かぼちゃは皮に栄養が多いので、皮ごと食べるのがオススメです。皮の表面に艶があり、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選びましょう。長期保存ができるので、丸ごと保存する場合は風通しのよい涼しい場所での常温保存、切った場合は中のワタの部分から傷み始めるので、スプーンなどでワタと種を掻きとり、それからラップなどでピッタリと包んで冷蔵庫に入れておきましょう。
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