こんがりかぼちゃの照り焼きステーキ

作り方

1. かぼちゃは種を取り除き、水で全体をぬらしてラップに包む。電子レンジ600Wで3分ほど加熱し、レンジから取り出したらラップをしたまま10分ほどそのままおいておく。
2. STEP1のかぼちゃを6等分に切る。
   レンジ加熱の後なので、ゆっくりと包丁を入れていくときれいに切れます。
3. STEP2のかぼちゃの両面に塩・こしょう、薄力粉をまぶす。
4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP3を入れる。中火～弱めの中火の間を調節しながら、串がスッと通るまで両面をこんがりと焼く。
   皮の面も焼けるところはかぼちゃを立てて焼きます。
5. STEP4にみりん、「ヤマサ 絹しょうゆ」、バターを加えてかぼちゃにからめる。イタリアンパセリを盛った皿に盛り、サワークリームを添える。あればピンクペッパーを散らす。