彩り野菜の和風シシリアンライス

彩り鮮やかで見た目にも楽しくおしゃれなシシリアンライス。焼き野菜やご飯に合うようにお肉は味噌風味に。味噌は「サンジルシ楽みそ赤だし液状みそ」！液状みそなので使いやすく、お肉にすぐに馴染み、赤だしが、深みのある味わいに。和風なのでご飯との相性抜群！お子さまも喜ぶこと間違いなし！

作り方

魚グリルの天板にレンコン、かぼちゃ、なすを並べて全体に行きわたるようにオリーブオイルをかけ、10～15分焼く（焼き色がついて火が通るまで）。
野菜はオイルでコーティングしないと焼いている間に水分が飛んでパサつくので、ハケなどで表面にオイルを塗ると少量で済みます。
野菜を焼いている間に、オリーブオイル大さじ1を中火で熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらAを加えて照りが出るまで絡めながら炒める。
器に温かいご飯を盛り、真ん中にSTEP2をのせたら、周りに水菜、紫玉ねぎ、STEP1を並べ、フライパンに溜まったタレをかけてマヨネーズを全体にかける又は添える。これを2つ作る。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	880kcal
塩分(１人分)	3.7 g
レシピ制作者	奥田和美/たっきーママ

材料

温かいご飯			400g
豚こま切れ肉			250g
レンコン			1節(5mm幅に切る)
かぼちゃ			100g(食べやすい大きさに切る)
なす			1本(縦4等分に切る)
水菜			2株(3cm長さに切る)
紫玉ねぎ			1/2個(スライスする)
オリーブオイル			適量
	A
	サンジルシ楽みそ赤だし液状みそ		大さじ1
	砂糖		大さじ1
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		大さじ2
	みりん		大さじ2
マヨネーズ			好きなだけ

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

魚グリルの天板にレンコン、かぼちゃ、なすを並べて全体に行きわたるようにオリーブオイルをかけ、10～15分焼く（焼き色がついて火が通るまで）。
野菜はオイルでコーティングしないと焼いている間に水分が飛んでパサつくので、ハケなどで表面にオイルを塗ると少量で済みます。
野菜を焼いている間に、オリーブオイル大さじ1を中火で熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらAを加えて照りが出るまで絡めながら炒める。
器に温かいご飯を盛り、真ん中にSTEP2をのせたら、周りに水菜、紫玉ねぎ、STEP1を並べ、フライパンに溜まったタレをかけてマヨネーズを全体にかける又は添える。これを2つ作る。

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