照りっこかぼちゃ
大学芋風の甘辛味。「ヤマサ 絹しょうゆ」の柔らかで余韻のある味わいがかぼちゃの甘味を引きたてます♪酢を加えているのでくどくなく、飽きずに食べられます。
作り方
- かぼちゃはところどころ皮をむき、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱して片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。時々上下を返しながら1～2分焼き、表面がカリッとしたらペーパータオルで余分な油を拭き取る。
- 弱火にし、合わせたAを回し入れて絡める。照りが出たら火を止め、いりごま(白、黒)をふる。Aは煮詰まりやすいので、弱火にするか火を止めてから加えてください。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 159kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| かぼちゃ | 200g | ||
| 片栗粉、サラダ油 | 各大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| みりん、酢 | 各小さじ1 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ、砂糖、水 | 各大さじ1 | ||
| いりごま（白、黒） | 各適量 | ||
かぼちゃは、さつまいも・れんこん・ごぼうでも代用できます。白ごま・黒ごまは、どちらか一方でもOK！
作り方
- かぼちゃはところどころ皮をむき、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱して片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。時々上下を返しながら1～2分焼き、表面がカリッとしたらペーパータオルで余分な油を拭き取る。
- 弱火にし、合わせたAを回し入れて絡める。照りが出たら火を止め、いりごま(白、黒)をふる。Aは煮詰まりやすいので、弱火にするか火を止めてから加えてください。
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