豚ばら肉かぼちゃ
牛肉の代わりに豚こま肉、じゃがいもの代わりにかぼちゃで作る、アレンジ肉じゃが。ほっくり甘いかぼちゃに、甘辛い和風味が絶妙にマッチ。「ヤマサ昆布つゆ」を味付けのベースにすると、豚こま肉の旨味と昆布の旨味の相乗効果で、だしを使わなくてもしっかり旨味のある味付けに仕上がります。
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りに、豚肉はひと口大に切る。
- かぼちゃは種をとってからラップでふんわり包み、電子レンジ（500W）に2分かける。皮の厚い部分をランダムにそぎ落とし、ひとくち大に切る。硬いかぼちゃは、電子レンジにかけてから切ると作業が楽です。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、かぼちゃの順に炒め合わせる。Aを加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 477kcal |
| 塩分(１人分) | 3.0 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| かぼちゃ | 1/4個(約400g) | ||
| 豚こま肉 | 200g | ||
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 50ml | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| サラダ油 | 少々 | ||
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りに、豚肉はひと口大に切る。
- かぼちゃは種をとってからラップでふんわり包み、電子レンジ（500W）に2分かける。皮の厚い部分をランダムにそぎ落とし、ひとくち大に切る。硬いかぼちゃは、電子レンジにかけてから切ると作業が楽です。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、かぼちゃの順に炒め合わせる。Aを加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
このレシピを見た方へのおすすめ
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう！