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手作りうま煮
里いもには血糖を下げ、血中のコレステロールを下げる効果があるといわれています。きのこや根菜と一緒に、ほっこり美味しい煮物に。
レンジで簡単!干し野菜
ドライフルーツ、切干大根やひじき干物などの干した素材は保存性が良いだけなく旨味や甘みが凝縮されて美味しいですね。野菜も同様、水分を抜くことでグ...
筑前煮
定番の筑前煮も、「ヤマサ昆布つゆ」を使えば簡単におふくろの味に。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
里いもの筑前煮
里いもには血糖を下げ、血中のコレステロールを下げる効果があるといわれています。きのこや根菜と一緒に、ほっこり美味しい煮物に。
たらの甘酢あん
たらに粉をまぶしてカリッと焼くと、とろりとしたあんとよく合います。野菜は炒めすぎないうちに、調味料をまわし入れて仕上げるのがポイントです。
煮こごり
アナゴや野菜をたっぷりとじ込めた、上品な味わいの煮こごり。
栗と鶏肉の甘辛煮
栗の甘露煮はしょうゆ味の煮物の具にするのもおすすめ。今回は鶏もも肉、レンコン、栗の甘露煮を合わせて、ご飯が進むような甘辛味の煮物にします。栗の...
フライパンで煮物
フライパンは本当に便利!ソテーや炒め物だけでなく、少し深めのフライパンなら煮物やゆで物も出来てしまいます。 調味料は「ヤマサ昆布つゆ」だけでO...
にんじんと豚肉のかき揚げ
身近な野菜を主役にしたかき揚げ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の澄んだ色の天つゆでいただきます。
かぼちゃとレンコンのデリ風サラダ
秋の味覚たっぷりのサラダは、「ヤマサ北海道昆布しょうゆ」とマヨネーズを加えることで香りとコクをプラス。お好みでスライスアーモンドを仕上げにふり...
レンコンハンバーグのさっぱりおろしぽん酢がけ
ハンバーグのタネにレンコンのすりおろしと角切りを入れることで、2種の口当たりを楽しめます。「ヤマサ昆布ぽん酢」でボリューミーなハンバーグもさっ...
れんこんのはさみ揚げ
食感のよいレンコンでひき肉をはさみ、ボリュームたっぷりのおかずにします。しょうがと白ねぎをしっかりきかせ「ヤマサ天ぷら専科」で風味よくいただきます。
おろしレンコンの豆乳クリームスープ
おろしたレンコン・豆乳を白だしで煮込んだ和風のポタージュスープ。レンコンでんぷんの程よいとろみと豆乳が胃の粘膜に優しく作用します。
鶏とレンコンのサンゲタン風スープ
鶏肉に「ヤマサ昆布つゆ白だし」の下味をつけておくのがポイントです。レンコンは大き目に切って、噛みごたえもあるスープです。
煮物
下ゆでをすることで、素材をみんな同じスタートラインに立たせるのが美味しさのコツ。煮る時間を短縮し、素材に味が早く染み込みます。
和風ロールキャベツ
スープだけじゃない!「ヤマサ昆布ぽん酢」で肉ダネがつみれのような味わいに。
バルサミコしょうゆの蓮根きんぴら
しょうゆと砂糖で作る家庭料理の定番きんぴらに、バルサミコ酢をプラス。バルサミコ酢のぶどうの甘みとコク、ほんのり酸味も加わって初めてなのにどこか...
のっぺ風すりおろしレンコンうどん
すりおろしたレンコンを加えて自然なとろみをつけます。体が芯から温まる根菜たっぷりのうどんです。
豚肉ときのこ れんこんの昆布ぽん酢炒め
旬の食材+豚肉と昆布、W(ダブル)のうま味!
根菜白だしペペロンチーノ
食物繊維たっぷりの、上品味なペペロンチーノ。フライパンで野菜を炒め、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えてさっと煮れば、根菜など和風な野菜もパスタに...
レンコンと豆腐のはさみ揚げ
レンコンのサクッ、ホクッとした食感と青のりの香りが良く合います。「ヤマサ昆布つゆ白だし」のつけだしをたっぷりとくぐらせていただきます。
おせち風煮物
おせちに華を添える、飾り切りをした煮物。煮ものは、火をとめて一度寝かせると、味がしみ込みやすくなります。
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