れんこんのはさみ揚げ

1675
食感のよいレンコンでひき肉をはさみ、ボリュームたっぷりのおかずにします。しょうがと白ねぎをしっかりきかせ「ヤマサ天ぷら専科」で風味よくいただきます。
人数2人分
調理時間約30分
カロリー(1人分)480kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
レンコン200g
豚ひき肉150g
しょうがひとかけ
白ねぎ5cm
小さじ1/4
こしょう少々
A
小麦粉大さじ3
冷水大さじ5
小麦粉適量
揚げ油適量
ヤマサ天ぷら専科適量

作り方

  1. レンコンは5〜6mm幅の輪切りにして水にさらす。しょうがと白ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうが、白ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
  3. STEP1のレンコンの水気をキッチンペーパーでふき取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。レンコンを2枚1組にして、等分にしたSTEP2をはさんで軽く押さえてなじませる。Aを合わせて軽く箸で混ぜ合わせておく。
  4. 揚げ油を170〜180℃に熱して、STEP3のレンコンをAにくぐらせてから揚げ油に落とす。途中上下を入れ替えながら1分半〜2分揚げる。「ヤマサ天ぷら専科」をつけていただく。
このレシピに対するコメント

美味しそう・・レンコンのサクッとした食感がいいですよね。

2016.08.24

レンコン大好き!揚げ物は少し面倒だけど・・・美味しいですよね。

2016.08.24

「れんこんのはさみ揚げ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop