豚肉ときのこ れんこんの昆布ぽん酢炒め

旬の食材+豚肉と昆布、W(ダブル)のうま味!
人数2人分
調理時間10分
カロリー (1人分)349kcal
塩分 (1人分)1.9 g
材料
豚ロース(薄切り)150g
レンコン1/2節
にんじん1/2本
エリンギ1パック
しめじ1パック
ブロッコリー少々
サラダ油大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3

作り方

  1. 豚肉は一口大に切る。レンコンは5mm厚さの輪切りにして水洗いし、水気を切る。にんじんはたんざく切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り取りほぐす。ブロッコリーは小さく分けて色よく茹でる。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。しっかり火が通ったら、レンコンを炒め、透き通ったら、にんじん、エリンギ、しめじを加え炒める。
  3. 全体に油がまわったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」を鍋肌から大さじ1ずつまわし入れ、炒め合わせる。
    水分を飛ばして、うま味・酸味・香りを全体にまとわせましょう。
  4. 火を止め、ブロッコリーを合わせる。
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