鶏とレンコンのサンゲタン風スープ

作り方

1. 鶏もも肉は1枚を6～8つに切り、「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ1をからめておきます。
2. レンコンは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして、水にさらします。生姜とにんにくは薄切りにします。
3. 鍋にあわせたＡとSTEP1、STEP2の生姜とにんにくを加えて中火で煮たてあくを除きます。
4. STEP3にSTEP2のレンコンと米を加えて、時々かき混ぜながら弱火で15分ほど煮ます。器に盛りつけ、香菜を飾ります。お好みでごま油、こしょう、塩を加えていただきます。