栗と鶏肉の甘辛煮

作り方

1. 鶏肉は余分な皮や脂を切り落とし、大きめのひと口大に切る。レンコンは6～7mm幅のいちょう切りにして水にさらす。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉と水気を切ったレンコンを炒める。
3. 肉の色が変わったら栗とAを加え、落し蓋をして火を少し弱めて5分ほど煮る。
4. 落し蓋を取ってさらに5～6分煮詰める。器に盛りつけ、刻んだ細ねぎをちらす。