おろしレンコンの豆乳クリームスープ

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おろしたレンコン・豆乳を白だしで煮込んだ和風のポタージュスープ。レンコンでんぷんの程よいとろみと豆乳が胃の粘膜に優しく作用します。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)75kcal
塩分(1人分)0.8g
材料
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
1カップ
豆乳1と1/2カップ
レンコン200g
万能ねぎ10本

作り方

  1. をなべに混ぜ入れます。
  2. レンコンは皮むき、すりおろしながら、STEP1に入れます。
  3. 中火にかけて絶えず混ぜます。
  4. とろみがついたら、器にとり、小口に切った万能ねぎを散らします。お好みで、ナッツや柿の種もトッピング。
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「おろしレンコンの豆乳クリームスープ」のクッキングレポ

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  • chikkyさん from SnapDish
    2013.06.04
    おろしれんこんの豆乳クリームスープ♡あみちとダイエット①

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