おろしレンコンの豆乳クリームスープ
おろしたレンコン・豆乳を白だしで煮込んだ和風のポタージュスープ。レンコンでんぷんの程よいとろみと豆乳が胃の粘膜に優しく作用します。
作り方
Ａをなべに混ぜ入れます。
レンコンは皮むき、すりおろしながら、STEP1に入れます。
中火にかけて絶えず混ぜます。
とろみがついたら、器にとり、小口に切った万能ねぎを散らします。お好みで、ナッツや柿の種もトッピング。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 75kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
材料
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| 水 | 1カップ | ||
| 豆乳 | 1と1/2カップ | ||
| レンコン | 200g | ||
| 万能ねぎ | 10本 | ||
作り方
- Ａをなべに混ぜ入れます。
- レンコンは皮むき、すりおろしながら、STEP1に入れます。
- 中火にかけて絶えず混ぜます。
- とろみがついたら、器にとり、小口に切った万能ねぎを散らします。お好みで、ナッツや柿の種もトッピング。
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