「揚げ油」を使ったレシピ一覧

ミックスハーブを加えるので、香りも楽しめます。揚げ油は材料を入れたときに温度が下がるので、温度を保ちながら揚げましょう。

肉だねに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて下味をつけるのがポイントです。なすの切り込みに小麦粉をまんべんなくまぶすと肉だねがしっかりとくっつきます。

下味をつけて短い時間で揚げた豚肉は衣がふっくらしてボリューム感がアップ。酸味と辛味のきいためんつゆは食欲がわきます。

枝豆は夏ばて解消にとっても効果の高いビタミンB1，またビタミンCやAも豊富に含まれている優秀食品。あつあつのかき揚げを冷たいおうどんと一緒にサ...

ごぼうは水にさらしすぎると旨味と香りが消えてしまうので気をつけましょう。揚げることで甘みが引き立ちます。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりと。

旬の新玉ねぎは生のままでもおいしい今だけの野菜です。「ヤマサ昆布ぽん酢」で仕上げた味のそぼろはさっぱりとしていて新玉ねぎのあまみとよく合います。

豆腐の水切りは切りすぎないのがふんわりと仕上げるコツです。熱々をいただきましょう。

菜の花は少し苦味がありますが、さっとゆでて「ヤマサ昆布つゆ」をからめておくと苦味がやわらぎ、より食べやすく仕上がります。冷めてもおいしいのでお...

鶏は漬けダレがよくしみ込むように鶏にフォークで穴を開けると、下味がしっかりと付きます。「ヤマサ青じそぽん酢」に、しょうがとにんにくをプラスして...

里いもはほっくり、舞茸は香りよく揚がります。「ヤマサ昆布ぽん酢」と大根おろしをたっぷり使って、秋の味覚をいただきましょう。

丸ごとなすをフライするときは、パン粉を細かくすると衣がしっかり付きます。洋風の粒マスタードと「ヤマサ昆布つゆ」のソースは意外な組み合わせでよく...

枝豆、ゴーヤ、鶏ささみでかき揚げを作ります。冷たいそばにのせて、特製さっぱりつゆをかけていただきます。

やわらかいキャベツはかつおと合わせて熱を加えると旨味と甘味たっぷりの春巻きに・・・

残ったきんとんは肉と合わせておかずにアレンジ。きんとんの水分が多い場合は火にかけて水分を飛ばすか、ふかしたお芋をつぶして加えると丸めやすく仕上...

大きめに切った野菜と、おかずの定番から揚げを「ヤマサ昆布つゆ白だし」と「ヤマサ昆布ぽん酢」を合わせて漬け込みます。揚げたてをすぐに漬け込むこと...

秋にかけて脂ものって美味しくなるさんま。安くなる時期はなるべく活用したい食材ですね。焼くだけではなく揚げても美味しいさんま。しょうゆで下味をし...

クレソンとにんじんはビタミンＡ、Cが多く、目の乾燥を防ぎ、粘膜を強くします。コーンのルテインも目のトラブルを予防してくれるので一緒にとると効果...

皮付きでつぶしたじゃがいもとキャベツはビタミンCがたっぷり。キャベツを塩もみすることでかさが減ってたくさん食べられます。

たこは脂質、糖質が共に少なく低カロリーなうえに、皮膚の新陳代謝を促進するコラーゲンも含まれています。サッと揚げて、「ヤマサ昆布ぽん酢」とレモン...

鶏の唐揚げは、下味につけ込む時間が長いほど味がよくしみ込みます。また、揚げる直前に20～30秒間、鶏肉に水大さじ2をもみ込むのがポイント！鶏肉...