たらときのこのおろし煮

「ヤマサ昆布ぽん酢」のまろやかなうま味が大根おろしとたらにしみこみます。ご飯によく合う1品です。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)179kcal
塩分(1人分)2.3 g
材料
たら2切れ
エリンギ2本
しめじ50g
大根300g
厚揚げ1/2枚
揚げ油適量
片栗粉大さじ1
こしょう少々
ヤマサ昆布ぽん酢1/2カップ
1/4カップ
みりん大さじ3

作り方

  1. エリンギは縦半分に切り、手でさらに半分に裂く。しめじは石突をとり小房に分ける。厚揚げは4等分に切る。大根はすりおろし、軽く水気をきる。
  2. たらは3つに切りわけ、塩・こしょう、片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油で3分ほど揚げる。
  3. 鍋に混ぜ合わせたAを中火で煮たたせ、STEP1の厚揚げ、エリンギを加えて弱火で5分ほど煮る。
  4. STEP2STEP1のしめじを加えて、しめじがしんなりしてきたらSTEP1の大根おろしを加えて1~2分ほど煮立てて火を止める。
このレシピに対するコメント

あっさり食べれますね~美味しそう!Ψ( ´∇`)♪

2016.08.02

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