さんまのスパイス揚げ

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ハーブ風味をつけたさんまを揚げて、たっぷりの野菜とともにいただきます。さんまは3枚おろしたものを使うので骨も少なく食べやすいです。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)375kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
さんま(3枚おろし)3尾分
エリンギ2本
レタス200g
トマト1/2個
ヤマサ昆布つゆ大さじ4
揚げ油適量
小麦粉大さじ3
ハーブミックス小さじ2
ブラックぺッパー小さじ1/2
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
大さじ1
レモン汁大さじ1

作り方

  1. さんまは長さを半分に切り「ヤマサ昆布つゆ」に5~10分漬け込みます。エリンギは長さを半分に切り、たて半分に切ります。
  2. レタスは5mm幅のせん切りにして、冷水に放しておきます。トマトは8mmぐらいの角切りにします。は合わせておきます。揚げ油は170度にあたためます。
  3. STEP1のさんまの水気を拭き取り、の衣をまぶし約2分、エリンギは素揚げで1分30秒揚げ、器に水気を切ったSTEP2のレタスとトマトとともに盛りつけ、合わせたをかけていただきます。
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