里いも、舞茸、ちくわの磯辺揚げ

411
里いもはほっくり、舞茸は香りよく揚がります。「ヤマサ昆布ぽん酢」と大根おろしをたっぷり使って、秋の味覚をいただきましょう。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)392kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
里芋6個(300g)
舞茸2パック(200g)
ちくわ6本
揚げ油適量
大根おろし250g
ヤマサ昆布ぽん酢適量
小麦粉1カップ
小さじ1/2~
青のり小さじ2
溶き卵1個分
冷水150ml

作り方

  1. 里いもはよく洗ってから皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。舞茸は小房に分けます。ちくわは縦半分に切ります。
  2. の小麦粉、塩、青のりをボウルに入れ、溶き卵に冷水を加えて混ぜた卵液を加え、菜箸でさっくりと混ぜます。
  3. STEP1STEP2の衣をくぐらせ、170℃の揚げ油で、里いもは4~5分、舞茸は2分、ちくわは1分を目安に揚げます。ちくわは揚げた後に食べやすく切りましょう。
  4. 大根おろしに「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりとかけたものでSTEP3をいただきます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「里いも、舞茸、ちくわの磯辺揚げ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop