にんじんとひき肉のミルフィーユフライ

にんじんを丸ごと揚げたような楽しいフライです。にんじんの甘みとうま味がしっかりと感じる一品です。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)586kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
にんじん2本
豚ひき肉250g
パン粉2と1/2カップ~
小麦粉適量
揚げ油適量
片栗粉小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ2
2個
小麦粉大さじ6
マヨネーズ大さじ3
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1

作り方

  1. にんじんは縦4等分に切る。豚ひき肉はと良く混ぜて4等分にしておく。
  2. STEP1のにんじんを並べ、内側全体に小麦粉をふる。平らな面のにんじんにSTEP1の豚ひき肉をのせ、山型のにんじんをかぶせてサンドする。
  3. STEP2にフライの衣つけのように小麦粉、合わせた、パン粉の順に衣をつけ、2回に分けて170℃の揚げ油で7分かけて揚げる。そのまま3分おいて余熱で火をとおす。
  4. を混ぜ合わせソースを作り、食べやすく切ったSTEP3にかけていただく。
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