【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

さんまのから揚げ

さんまをカラッと揚げるのがポイント。にんにくの香りが食欲をそそります。「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりかけていただきます。

作り方

紫玉ねぎは薄切りにする。しそ（大葉）は手でちぎる。にんにくは薄切りにする。
さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。内臓を箸などでかきだし、ボウルに氷水を入れ、その中で汚れなどを落とし、水気をよくふき、塩をふる。
バットに小麦粉を広げ、水気をふいたSTEP2を入れ小麦粉をよくからめる。
170℃の揚げ油でSTEP3を4～5分カラッと揚げ、STEP1のにんにくも一緒に色づくまで揚げる。STEP1の紫玉ねぎ、しそ（大葉）とともに器に盛り付け「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。

材料

さんま			4尾
紫玉ねぎ			1/2個
しそ（大葉）			5枚
にんにく			1かけ
塩			小さじ1/2
小麦粉			大さじ4
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			1/3カップ
揚げ油			適量

紫玉ねぎは薄切りにする。しそ（大葉）は手でちぎる。にんにくは薄切りにする。
さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。内臓を箸などでかきだし、ボウルに氷水を入れ、その中で汚れなどを落とし、水気をよくふき、塩をふる。
バットに小麦粉を広げ、水気をふいたSTEP2を入れ小麦粉をよくからめる。
170℃の揚げ油でSTEP3を4～5分カラッと揚げ、STEP1のにんにくも一緒に色づくまで揚げる。STEP1の紫玉ねぎ、しそ（大葉）とともに器に盛り付け「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。