「酒」を使ったレシピ一覧

竜田揚げを、揚げずに蒸し焼きにした、焼きチキン。パサつかず、しっとりジューシーに仕上げる裏技もご紹介します。

れんこん、にんじん、なす等を使用した根菜ラーメンサラダです。

ごはんが進みお弁当のおかずにもぴったりな肉じゃがを、まろやかさとコクが両立した「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で作ります。

旬の菜の花は、シンプルにホイル焼きで楽しみましょう。牡蠣のうま味を吸ってより味わいよく仕上がります。仕上げにバターを加え、柑橘の爽やかさにコク...

根菜類などの具材が盛りだくさんの筑前煮は、どんな煮物よりも贅沢でおいしさの詰まった料理に感じられます。一つ一つの下ごしらえを丁寧に行うことが何...

金目鯛の煮付けに新ごぼうを加えてうま味と香りをワンランクアップ！うま味の溶け込んだ煮汁は菜の花に吸わせて一緒に盛り付けましょう。このひと手間で...

長野名物の山賊焼きをアレンジした食べ応えのある一品。通常は鶏もも肉を一枚まるごと揚げるのですが、今回は焼いて作ります。

春から一人暮らしをされる方も多いかと思いますが、朝、簡単に一皿で調理が完了するホイル焼きを作ってみました。ウインナーは焼くよりもかなりジューシ...

パサつきがちな鶏むね肉が、劇的に柔らかく！ポイントは、むね肉を麺棒で叩くことと、蒸し焼きにすること。こうすることで、繊維が壊れて柔らかくなり、...

フライパンひとつで豪華な料理が作れると話題の「ワンパン料理」。おもてなしにもなるほど立派な料理が出来上がります。骨ごと食べられ、栄養価も高いい...

鶏ひき肉とおからパウダーを大葉と一緒にレンコンにはさみ、「ヤマサ 絹しょうゆ」で作った照り焼きソースでこんがり焼きます。

テーブルにいろんな具材を広げて、家族でわいわい言いながら、それぞれお好みのサンドイッチを作るパーティーのご提案です。今回はチキン＆野菜をメイン...

平日がうんと楽になる下味冷凍♪今回は、豚肉と玉ねぎに甘辛だれで下味をつけた一品。このままおかずとして食べてもおいしいけど、ご飯に乗せて丼にした...

ふわふわの豆腐でつくったオムレツに、たっぷりキノコのあんかけをかけました。ヘルシーだけどボリューム感たっぷり！■「和の食材×世界の料理」や「世...

食卓を華やかに飾るごちそうおにりぎ3種を作ってみました。どれも食べ応えがあっておいしいのはもちろん、ホームパーティーなどで目をひくこと間違いな...

香ばしく揚げた餅と鶏肉、三つ葉をたっぷりの大根おろしでいただきます。鏡開きはお正月の間、年神様のいらしたお餅をいただくことでその力を授けていた...

話題のアリゴを使った、ガッツリ系おかず。豚肉で巻いてフライパンで焼くだけで完成♪甘辛のじゃがいもととろ〜りチーズ、そしてこれに「ヤマサ 絹しょ...

生地におからを練り込んでヘルシーに！「ヤマサ 絹しょうゆ」で作った照り焼きソースときのこの相性が抜群。みんなでわいわい盛り上げがるパーティーに...

白だし風味のローストビーフ。クリスマスはもちろん、お正月にもおすすめです。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わ...

手に入りやすい生鮭やトラウトサーモンといった切り身をしょうゆベースのつけ焼き（ゆうあん焼き）にします。柚子の香りをプラスするだけで、ぐっと上品...