鶏の南蛮漬け

常備菜「野菜たっぷり南蛮漬け」を使ったアレンジレシピ。鶏肉を揚げ焼きにして野菜たっぷり南蛮漬けに漬け込むだけ。とっても簡単なのに、彩り豊かで栄養バランスもバッチリ!冷たいままでもおいしいので、暑い夏にぴったりです!
■「野菜たっぷり南蛮漬け」の作り方はコチラから。
人数2人分
調理時間10分

(下味をつける時間を除く)

カロリー(1人分)374kcal
塩分(つけ汁含む)2.0 g
レシピ制作者Yuu
材料
野菜たっぷり南蛮漬け半量
鶏肉(もも)1枚(300g)
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ1/2
大さじ1/2
しょうがチューブ1〜2cm
片栗粉適量
しょうがは、苦手であれば省いても!しっかり味がお好みの方は、Aのしょうゆと酒を大さじ1にしても!片栗粉は、薄力粉でも代用可能です。

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切りAを揉み込んで15分ほどおく。
  2. STEP1の汁気を切って片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱しSTEP2を並べる。時々上下を返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
  4. 全体に火が通ったら、野菜たっぷり南蛮漬けに漬け込み、粗熱が取れるまでおく。
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