鶏の南蛮漬け
常備菜「野菜たっぷり南蛮漬け」を使ったアレンジレシピ。鶏肉を揚げ焼きにして野菜たっぷり南蛮漬けに漬け込むだけ。とっても簡単なのに、彩り豊かで栄養バランスもバッチリ！冷たいままでもおいしいので、暑い夏にぴったりです！
■「野菜たっぷり南蛮漬け」の作り方はコチラから。
作り方
- 鶏肉は一口大に切りAを揉み込んで15分ほどおく。
- STEP1の汁気を切って片栗粉をまぶす。
- フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱しSTEP2を並べる。時々上下を返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
- 全体に火が通ったら、野菜たっぷり南蛮漬けに漬け込み、粗熱が取れるまでおく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 （下味をつける時間を除く） |
| カロリー(１人分) | 374kcal |
| 塩分（つけ汁含む） | 2.0 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 野菜たっぷり南蛮漬け | 半量 | ||
| 鶏肉（もも） | 1枚(300g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ1/2 | ||
| 酒 | 大さじ1/2 | ||
| しょうが | チューブ1〜2cm | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
しょうがは、苦手であれば省いても！しっかり味がお好みの方は、Aのしょうゆと酒を大さじ1にしても！片栗粉は、薄力粉でも代用可能です。
作り方
- 鶏肉は一口大に切りAを揉み込んで15分ほどおく。
- STEP1の汁気を切って片栗粉をまぶす。
- フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱しSTEP2を並べる。時々上下を返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
- 全体に火が通ったら、野菜たっぷり南蛮漬けに漬け込み、粗熱が取れるまでおく。
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