無水!肉豆腐

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豆腐の水分だけで煮込む肉豆腐。余分な水分を一切使ってないので、うま味が凝縮!お豆腐ってこんなにおいしかったのか!と感動すること間違いなしです♪
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)614kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(ばら、薄切り)200g
豆腐(木綿)1丁(300g)
ニラ1/3束
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ2
みりん各大さじ2
砂糖大さじ1
だしの素(和風)小さじ1/2
しょうがチューブ1〜2cm
豚ばら薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

作り方

  1. 木綿豆腐は食べやすくちぎり、フライパンに広げる。豚肉を広げて重ね、Aを回しかける。
  2. 蓋をして中火にかけ、5〜6分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をあけて豚肉を豆腐からおろす。3〜4cm長さのザク切りにしたニラも加えて弱めの中火で1〜2分煮る。
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