Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）

ピリ辛肉味噌の豆乳鍋

鍋のベースは豆乳＋「ヤマサすき焼専科」でまろやかに。「ヤマサすき焼専科」と豆板醤で味付けしたピリ辛の肉味噌が味のアクセントになります。

鮭とさつまいものグリル風

にんにくスライスを加熱したフライパンで、鮭、さつまいも、きのこを焼きます。「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」とにんにくの香りがよく合う...

ポークステーキトマトガーリックソース

定番のポークステーキに、フレッシュなトマトとガーリックで作った簡単トマトソースをたっぷりとかけました。しょうゆベースなので、ごはんにもよく合い...

旨辛スタミナ焼きそば

旨辛味が後をひく具だくさん焼きそば！チンゲン菜を小松菜で作ってもおいしいです。麺は袋から出す前に、袋の上から手のひらでくしゅくしゅと揉むとほぐ...

牛肉と野菜とオリーブのピンチョス

夏のおもてなしにおすすめのピンチョスです。星形のチーズやオクラを飾れば七夕にも。「ヤマサ絹しょうゆ」におろしにんにくやわさびを溶き、ダンクし...

オニオン×ガーリック入りぽん酢ドレッシング

お肉を入れたサラダにおすすめのオイル×ぽん酢ドレッシングです。鶏ハムやローストビーフに、レタスやトマト、スライスオニオンなどのサラダを添え、た...

パクチーたっぷりベーコン入りペペロンチーノ

ベーコンのうまみでコクを出したしょうゆテイストのペペロンチーノに、パクチーをお好みでのせ、レモンを絞ってよく混ぜていただきます。パクチーが苦手...

アスパラガスごはん

旬のアスパラガスは、「ヤマサ昆布つゆ白だし」の風味が香る混ぜごはんに。炒めてからご飯に加えることで、風味も食感もよく、鮮やかな色に仕上がります。

ビーフじゃない！マグローストビーフ

おもてなしのメニューにもぴったり

かぶとベーコンのリゾット

優しい味わいのかぶが、「ヤマサ昆布つゆ白だし」とベーコンの旨味をしっかりと受け止めてくれる、ちょっと和風なリゾット。栄養豊富なかぶの葉も入れて...

和風ジャーマン里芋

白いごはんにも、お酒のおつまみにもおすすめな一品。予め下処理がしてある冷凍里芋を使用して時短、簡単。冷凍里芋は凍ったまま沸騰した湯に入れ解凍します。

ビーフシチュー

市販のデミグラスソースに「ヤマサ絹しょうゆ」を加えるとぐっとうま味がアップし、大人の味わいに。野菜はブイヨンスープで煮ておくと色が綺麗に仕上...

冬野菜でラタトゥイユ風スープ

ラタトゥイユといえば夏野菜が定番ですが、根菜類などの冬野菜をたっぷりと使ってスープ風に作ってもとってもおいしくできあがります。「ヤマサ絹しょ...

サイコロステーキのデミしょうゆ仕立て

冷蔵庫に残っている市販のデミグラス粉末やビーフシチュー粉末にしょうゆやバターを加えることで、簡単に本格的なステーキソースができあがります。相性...

ブロッコリーとドライトマトのショートパスタ

クリスマスカラーの赤と緑が華やかなソースのパスタ。パスタはペンネとフリッジなど2種類を使用し、食感と味わいの違いを楽しみます。大皿にたっぷり...

薬味で楽しむ和風チキンステーキ

「ヤマサ絹しょうゆ」＋バターでテリテリに仕上げたチキンステーキに、薬味をこんもりと盛りつけて、和風な仕上がりに。マイルドなチキンと薬味が絶...

マッシュルームとベーコンの和ヒージョ

具沢山の華やかなアヒージョ。アンチョビを加えずに、「ヤマサ絹しょうゆ」で味付けをします。

エリンギとねぎのそぼろ炒め

大きく切ったエリンギとねぎを主役に、そぼろで旨味をプラスする炒め物。生姜やにんにく、ごま油の風味をいかし、香りよく仕上げるのがポイントです。

和風ブイヤベース

大根やにんじん、れんこんなどの冬野菜をたっぷり使い、合わせる海鮮素材はシーフードミックスを使って少し手軽に。体もあたたまる和風のブイヤベースで...

厚揚げの生姜焼き

肉を使わず、厚揚げを使った生姜焼き。味付けがしっかりしているので白いごはんにもよく合い、ボリュームもあって食べ応え十分です。