ズッキーニの生姜そぼろあんかけ丼

作り方

1. ズッキーニは両端を切り落として1㎝幅の輪切りにする。しょうがとにんにくは皮をむいて粗めのみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ズッキーニを入れて両面を焼いて火を通す。火の通ったズッキーニは一度お皿に取り出す。
3. STEP2のフライパンに豚ひき肉、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。豚肉に火が通ればこしょう少々（分量外）をふりかける。
4. Aを加え、沸いたらズッキーニを戻し入れる。よく溶いたBの水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、とろみ付けをする。とろみが付いたら30秒ほどそのまま沸かしてから火を止める。
   とろみ付けをした後もしばらく加熱することで、片栗粉にしっかり火が通りとろみも安定します。
5. 丼ぶりによそったごはんの上にズッキーニとそぼろあんをかける。