ほたるいかのぽん酢アヒージョ

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スパイスは使わない、本場のシンプルアヒージョに「ヤマサ昆布ぽん酢」をプラス。ほたるいかの旨みを吸ったオリーブオイルに、「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味が抜群の相性です。スープにバケットを浸し、最後の一滴まで召し上がれ。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)408kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
ほたるいか70g
じゃがいも小1個
にんにく1片
唐辛子1本
オリーブオイル50cc
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
パン(バケット等)お好きなだけ
パセリ適宜

作り方

  1. にんにくはみじん切りにします。唐辛子は輪切りにして種をのぞきます。じゃがいもはひとくち大にカット。
  2. 耐熱皿にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を加え、弱火で加熱します。
    耐熱皿はグラタン皿やスキレットなど、直火にかけられるものを使用してください。
  3. にんにくがほんのり色づいてきたらじゃがいもを加え、時々返しながら弱火で加熱します。
  4. じゃがいもに火が通ったらほたるいかを加え、弱火で更に1~2分加熱します。
  5. 「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えひと煮たち。お好みで刻んだパセリを散らし、バケットを添えます。
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