ナンプラー不使用♪ひき肉と春雨とレタスのエスニックサラダ

ヤムウンセンをイメージしたタイ風の春雨サラダを、レタスで包んで食べるヘルシーな一品。「ヤマサ絹しょうゆ」の麹のうま味とレモン汁が合わさることで、ナンプラーなしでも深い味わいに。さっぱりピリ辛なので、熱い夏にオススメです！！

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作り方

緑豆春雨は、袋の表示通りゆでて水気を切り、熱いうちにAを絡める。
フライパンにサラダ油少々（分量外）を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩少々（分量外）をふり、油ごとSTEP1に加える。
春雨は、熱いうちに調味料に絡ませると味がボケません。
薄切りにした紫玉ねぎも加え、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。
玉ねぎの辛さが苦手な方は、一旦水にさらしてから調理してください。
レタスなどの葉野菜に包んでいただく。

材料

紫玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用可能です。辛いのが苦手な方は、輪切り唐辛子は省いてOKです。

緑豆春雨は、袋の表示通りゆでて水気を切り、熱いうちにAを絡める。
フライパンにサラダ油少々（分量外）を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩少々（分量外）をふり、油ごとSTEP1に加える。
春雨は、熱いうちに調味料に絡ませると味がボケません。
薄切りにした紫玉ねぎも加え、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。
玉ねぎの辛さが苦手な方は、一旦水にさらしてから調理してください。
レタスなどの葉野菜に包んでいただく。