5月の旬の食材<新じゃが>

じゃがいもは「畑のりんご」と呼ばれるほどビタミンCが豊富なことで知られています。カロリーが低く、たんぱく質、カリウム、食物繊維など栄養バランスもよいので、ダイエット食としてもおすすめです。新じゃがは皮が薄いので、しっかり洗えばまるごといただく事ができ、じゃがいもの栄養成分をあますところなく摂ることができます。選ぶ時は、皮が薄くて傷が少なく、小さくても重みがあるものがおすすめです。
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